为全力保障国庆假期师生餐饮服务需求，筑牢节日期间学生食堂食品安全防线，针对留校师生就餐时间较分散、需求不间断、秋季气温高低不稳定、食品安全风险易发和假期时间较长等情况，餐饮中心特制订节前学生食堂食品安全专项监督检查方案，并充分发挥党员的先锋模范作用，成立了以中心党员为主的专项检查小组。9月30日对花津、赭山两校区学生食堂开展了食品安全专项监督检查，全方位排查整治各类食品安全隐患。

检查期间，各检查组严格对标食品安全管理规范，深入食堂后厨操作区、食材仓储区、食品留样区等重点区域，围绕食材采购、仓储保鲜、加工制作、餐具消杀、环境卫生等关键环节开展细致核查。检查人员重点查验各食堂食材采购溯源台账、进货查验记录，严格核查库存食材品质，全面清理排查临期、变质、不合格食材，坚决杜绝问题食材流入餐桌，从源头守住食品安全底线。同时，现场督促各餐饮企业压实主体责任，严格规范食品加工操作流程，细化全流程管控举措，严防各类食品安全隐患发生。

本次节前专项检查，以守护师生“舌尖上的安全”为核心，有效排查并消除了校园餐饮各类安全隐患，进一步规范了两校区食堂日常运营管理，切实筑牢了国庆假期校园食品安全防护网。餐饮中心将持续努力构建安全、规范、优质、卫生、放心的校园师生餐饮保障服务。