（餐饮服务中心）3月6日上午，芜湖市食品药品监督管理局和镜湖区市场监督局联合对我校学生食堂食品安全工作进行了专项检查。

市食药监局检查人员从食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等多方面展开了检查。重点检查了原材料采购，仓库的贮存是否规范、食品留样制度是否落实、食品添加剂的使用是否符合标准，并现场随机抽查了数名食堂工作人员的健康证齐全与否。

在现场检查过程中，市食药监局检查人员对一些容易出现安全隐患的食品加工行为进行了操作规范指导，并对学生食堂工作的不足提出了整改意见。

此次检查，进一步增强学校食堂从业人员的安全意识和严格执行食品安全规章制度的自觉性，提升食堂从业人员食品安全工作能力，对强化学校校食堂食品安全工作具有积极的促进作用。

学生食堂负责人表示，一定依规履行职责，采取有效措施，对工作中的不足进行整改，今后将加强自查自纠，多措并举，努力提升食堂的服务水平。