本网讯（采购管理科） 近期，国内市场猪肉、家禽等食品原材料价格持续上涨，给食堂经营带来较大压力，为做好学校食堂工作，10月25日，后勤集团总经理叶丹主持召开会议，专题研究学生食堂伙食价格和质量稳定工作，后勤管理处、后勤集团领导唐俊生、李靖宇、陈雨龙及餐饮服务中心、接待服务中心、采配管理科等单位负责同志参加会议。

 会上，与会人员就下一步食品原材料价格走向进行了研判，就如何稳定伙食价格和质量进行了研讨。叶丹在讲话中指出，学生食堂工作关乎学生根本利益，伙食价格和质量涉及校园和谐稳定，后勤保障部门要提高政治站位，努力克服物价上涨压力，采取切实举措确保伙食价格和质量稳定。叶丹要求，一要做好做勤食品原材料市场调研，每天公布主副食材采购价格，二要适时调整菜品结构，保证菜品搭配合理，学生膳食营养结构不受影响，三要加强对菜品价格和质量的监督，饭菜售卖做到明码标价。四要精准核算物价上涨对食堂成本的影响度，提出平抑方案，报学校研究决策，确保学生伙食质量不降、价格不涨。