9月7日，后勤与产业管理处在赭山校区综合楼四楼会议室召开食堂伙食专题会议。会议由后勤与产业管理处副处长刘振杰主持。后勤产业管理处处长方百盈处长出席会议并讲话。校医院副院长王政霖、后勤与产业管理处监督管理科科长陈光富及科室相关人员、后勤集团餐饮中心主任乐庆友以及服务经营学校食堂的餐饮经理等参加了会议。

方百盈处长向大家分析和介绍了当前形势下做好学生食堂伙食稳定工作的背景和意义，并对我校学生食堂食品卫生、饭菜价格、服务态度、防控霍乱等方面提出了明确要求：一是要高度关注食堂饮食卫生安全工作，坚守食品卫生安全底线毫不动摇；二是保持食堂饭菜价格稳定，未经价格听证不得涨价和变相涨价，同时保持饭菜质量；三是完善食堂管理制度，规范食堂从业行为，提高食堂服务水平和质量；四是食堂应严格按照校医院的要求做好霍乱防控工作，确保学校广大师生员工的身体健康。

陈光富科长结合我校学生食堂食品卫生的现状，要求各食堂必须高度重视食品卫生安全工作，加强食堂食品卫生安全工作的管理，重视食堂食品卫生安全管理的各个关键环节，责任到人，特别是要严格把好食品原料采购关，按规定索证；注重验收、存贮、加工、销售等各环节的食品卫生安全；加强从业人员食品安全教育，提高服务质量和水平，建立健全各项规章制度，使食堂食品卫生安全各项工作规范化、标准化、常态化，实行食品卫生安全长效机制。

校医院副院长王政霖就食堂应如何做好防控霍乱疾病工作提出了具体要求。

最后，刘振杰副处长对会议进行了总结。他强调“民以食为天”，“高校稳定在后勤，后勤稳定在食堂”，后勤与食堂要高度重视食堂伙食，会后要认真传达落实会议精神，按照方百盈处长的讲话要求，扎扎实实做好食堂的安全卫生、价格稳定、霍乱防控工作，确保后勤服务育人功能真正落到实处。（陈光富）