本网讯（总务处餐饮中心 朱慧琦）为进一步加强学生食堂食品安全工作，有效防范食物安全、生产安全、消防安全等安全事故发生， 10月27日至28日，总务处餐饮中心分校区、分管理层级开展了学生食堂食品安全警示教育活动。学生食堂一线员工、餐饮管理人员、中心安全员等参加活动，总务党委副书记、纪委书记、总务处副处长李靖宇亲临现场全程指导。

   在食品安全警示教育活动中，餐饮中心主任陈雨龙以案说法，紧紧围绕生产、食品、消防等安全方面问题的典型案例，解读《食品安全法》相关条款，深入剖析相关法律风险，进一步明确食品生产经营者在食品安全事故中的民事责任、行政责任以及刑事责任。要求餐饮企业加强制度建设和从业人员培训教育、监督食品安全操作规范遵守执行、自觉落实疫情防控相关要求，把好食品生产经营过程控制关和质量关，做一个良心餐饮企业，供应安全放心食品。

最后，李靖宇对学生食堂食品安全工作提出具体要求，一是以案示警，提高思想认识。要求每一名员工从思想上时刻绷紧安全这根弦，牢固树立底线思维，不断增强安全意识；二是以案促改，推动自身建设。对标对表安全满意餐厅创建，开展“查短板、抓整改、促提升”专项行动，发现问题立即整改并强化员工安全教育培训；三是严守职业“底线”和行为“红线”。本着对师生高度负责的态度，严格遵守职业道德，严守纪律规矩，以更加扎实的工作和更加有效的措施，进一步加强食品安全管理工作，共同筑牢食品安全“防火墙”，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。

参加本次活动的餐饮企业和学校食堂负责人、管理人员共计550余人。参会人员纷纷表示受益匪浅并要深刻反思、吸取教训，将以高度的责任感做好学生餐饮服务保障工作。