（餐饮服务中心）3月28日下午，餐饮服务中心召开“学生食堂食品安全整改落实专题会”。各餐厅经理、经理助理及食品安全员参加会议。

餐饮中心主任陈雨龙就开学以来市、区食药监部门检查监督过程存在的问题和整改落实情况进行了通报。

春季到来，陈雨龙要求各餐厅要切实做好春季食品安全工作，重点把住“四关”：一是食材的采购关，春季气温较高食材易腐烂变质，对于扁豆、梅豆、野菜、野生菌类等食材严禁采购；二是加工制作关；特别是剩饭菜的处置和重新加工，菜肴必须煮熟烧透；三是收餐关：做好收场工作，食材和调味料存储必须覆膜加盖，防止异物进入；四是餐具消毒关：餐具必须严格按清洗、消毒、保洁流程进行。春季是食品安全高危期，他希望各餐厅严守食品安全底线，强化岗位责任意识，踏踏实实做好餐饮服务工作。